Fascinerende historie jordbær øl

• Fascinerende historie jordbær øl

I vores blaserte og forkælet, hvis du sælger et produkt, er utroligt svært at skille sig ud fra mængden af ​​lignende producenter. Hvad er der tilbage til virksomheder i en sådan situation? Du kan sætte en utrolig mængde af penge og brænde. Og du kan begynde at samarbejde med kunstnere og kreative mennesker for at se, hvad de kan gøre, og hvordan man kan hjælpe dig med at udvikle din forretning.

Jamie Beck og Kevin Boer, har netop afsluttet sit seneste projekt. Dette er den første journalist i historien er nu vinder momentum og popularitet af genren CINEMAGRAPH, og den beskæftiger sig med processen med udarbejdelse af jordbær øl sammen med ejeren af ​​Pighaj og brygger Sam Calagione. Selvfølgelig, ved første øjekast, denne historie ligner et fashionabelt brugerdefineret reklame, men det er absolut fortryllende.

"Med CINEMAGRAPH vi erobrede hele processen med forberedelse øl skridt for skridt, og vi håber, at du vil have en illusion af total fordybelse i denne fascinerende handling," siger Beck. "Vi er meget stolte af denne historie og håber at dele det rundt omkring i verden. Tja, hvis ikke historien, så vores kærlighed til god øl. "

Fascinerende historie jordbær øl

"Vi indlæse manuelt mere end 150 pounds af lokale jordbær i frugten pressen. Dette vil give de fem tønder, eller 150 liter færdig øl. I gennemsnit derfor, om et pund af frugt svezheotzhatyh foregår en gallon øl. "

Fascinerende historie jordbær øl

Haver "Phifer orchads" slægtsgård i det sydlige Delaware, tilbyder et bredt udvalg af lokale frugter og grøntsager, som vi bruger i vores pub og bryggeriet, "siger Sam Calagione. "Bobby Phifer demonstrerer, hvordan denne modne jordbær og sød .. Hun - den vigtigste ingrediens i vores nye øl, som er forberedt -. Ikke sådan en let opgave"

Fascinerende historie jordbær øl

manuel saftpresser frugt presse er placeret på en parkeringsplads i nærheden af ​​bryggeriet i Reobot Strand. At arbejde for ham, selvfølgelig, det kan kun være sammen. Overraskende, efter opførelsen af ​​frugt presse ikke har ændret sig meget siden da, da jeg hjalp min far gør vin til omkring tredive år siden. Vi har brygget øl med blåbær, ribs, hindbær, rosiner, appelsiner og citroner, men det lader til, den første jordbær øl i vores historie. "

Fascinerende historie jordbær øl

"Saftpresning - handling trættende, men interessant. Det tog os et par timer at behandle alle de frugter, og den resulterende saft var intens purpurrød farve, som om blod frisk. Selvfølgelig, vi alle oblyapalis fra top til tå, og det hele omgivende landskab så ud som om der bare var gået en blodig massakre. Er det lemlæstede lig blev observeret. "

Fascinerende historie jordbær øl

"Strawberry er den vigtigste ingrediens i øl, og den anden vigtigste ingrediens vi valgte sorghum. Det blev brugt til madlavning sorghum øl i Afrika i århundreder. Det lykkedes os at finde sorghum sirup, som var virkelig fantastisk - meget mørk, sød og duftende.

Fascinerende historie jordbær øl

"Vi blandet sorghum med filtreret vand, bland godt, derefter igen holdt filtrering. Og derefter tilføje friske jordbær saft. Jeg aner ikke hvad smag var i rummet! "

"Jeg har tænkt over, med nogle komponenter kan brygge øl baseret på durra. I sidste ende besluttede vi at stoppe ved jordbær. Hertil kommer, det sidste touch til vores øl er honning - det tilføjer ekstra smag ".

"Så har vi lov vores lille blanding simre. Gasbrænder brøl, øl boblende, luften lugtede bær, honning og majs. En ubeskrivelig følelse! "

"Som noget andet mærke af eksperimentelle, første øl vil blive serveret kun i vores bryggeri. Det er muligt, at senere på året vil det være til rådighed, og hovedparten af ​​forbrugerne. Vi besluttede at kalde denne øl "Tweason'ale." - øl, skabt ved årsskiftet foråret og sommeren "